{"id":1341,"date":"2007-09-22T01:44:00","date_gmt":"2007-09-22T01:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/2007\/09\/22\/"},"modified":"2025-02-02T00:56:21","modified_gmt":"2025-02-01T23:56:21","slug":"1341","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/2007\/09\/22\/1341\/","title":{"rendered":"Jack Daniels – die Destillerie im dry county"},"content":{"rendered":"
Heute ging es wieder s\u00fcdlich nach Tennessee, genauer gesagt nach Lynchburg. Das D\u00f6rfchen hat nicht einmal 400 Einwohner aber eine bekannte Destillerie, Jack Daniel’s. Hier sehen wir unseren Helden vor der H\u00f6hle, aus der das ‚heilige‘ Wasser f\u00fcr die Maische und die Holzkohle kommt.<\/div>\n
Der gute Mann hat mit 8 Jahren zu destillieren begonnen, mit 13 hat er ein Gewerbe daraus gemacht und mit 16 ist an nach Lynchburg \u00fcbersiedelt. Fr\u00fchreifes B\u00fcrschchen. Verheiratet war er nie, er soll aber nie weniger als 7 Freundinnen (gleichzeitig) gehabt haben, daher angeblich auch der Name der bekanntesten Marke: No 7.<\/div>\n

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Sein Ende war weniger r\u00fchmlich: Er kam in sein Haus, wollte den Tresor \u00f6ffnen und das Ding wollte nicht. Er hat sich ge\u00e4rgert und gegen den Tresor getreten. Dabei hat er sich die Zehe gebrochen ging aber nicht zum Arzt. Erst 6 Monate sp\u00e4ter mu\u00dfte er wohl und der nahm ihm die Zehe ab. Dann noch ein St\u00fcck Fu\u00df und dann starb er an Blutvergiftung. B\u00f6ser Tresor!<\/p>\n

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Im Vergleich zur Glenturret in Schottland geht es hier sehr industriell zu. Edelstahltanks und Edelstahlleitungen in mehreren Reihen nebeneinander. Hier eine Destille.<\/p>\n

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Zuletzt wird das Zeugs in F\u00e4sser gesch\u00fcttet und gelagert. Wo ist der Unterschied zu schottischem Whiskey? Zun\u00e4chst viel industrieller und dann die Behandlung mit Holzkohle. Der Whiskey wird (je nach Sorte) ein oder 2 mal durch Holzkohle gefiltert, um die wahre Reinheit zu gew\u00e4hrleisten (und den Geschmack zu ver\u00e4ndern). Die Holzf\u00e4sser werden in den USA nur 1 mal verwendet und ausgebrannt (auch f\u00fcr den Geschmack). Und, es wird nicht stur nach Zeit ‚geerntet‘, sondern nach einer gewissen zeit, wird eine Probe entnommen und getestet, ob der Whiskey schon reif ist oder nicht. So genau wei\u00df das ja keiner.<\/p>\n

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Und was macht man mit den vielen gebrauchten F\u00e4ssern? In der Stadt bekommt man Blument\u00f6pfe oder Brunnen, sie selbst verwenden sie einfach als Mistk\u00fcbel.<\/p>\n

Nett ist die sinnige Idee, da\u00df im ganzen County kein Alkohol verkauft werden darf. Somit stellen sie dort nur her, schenken aber keinen aus. Seit kurzem d\u00fcrfen sie Sonderabf\u00fcllungen (einfach eine andere Flasche) verkaufen, aber nur in einem winzigen Shop im Visitor Center. Trotz Sonderabf\u00fcllung erreichen sie kaum die Preise des schottischen Whiskeys: f\u00fcr $33 bekommt man die normale Flasche, f\u00fcr $39 die mehr dekorierte (alles 1l).<\/p>\n

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Sehr beworben wird auf der Gratisf\u00fchrung das zugeh\u00f6rige historische Stadtzentrum. Also war ich auch dort. War sicher einmal nett, jetzt stehen viele Gesch\u00e4fte leer oder werden gerade verkauft. Die Regierung sche\u00ednt es auch nicht so sehr mit Jack Daniel’s zu haben, denn der Guide hat von einigen sehr seltsamen Kontrollma\u00dfnahmen und Steuern berichtet, die eine Lagever\u00e4nderung der Destillerie durchaus zur Folge haben k\u00f6nnte. Aber genaues wollte er nat\u00fcrlich nicht sagen.<\/p>\n


\nMorgen geht es nach Chattanooga, wo ich den Lookout Mtn erklimmen will (diesesmal hoffentlich bei besserem Wetter) und dann das Tenessee Aquarium ansehen will, das sich seit meinem letzten Besuch in der Gr\u00f6\u00dfe verdoppelt hat.<\/p>\n

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Heute ging es wieder s\u00fcdlich nach Tennessee, genauer gesagt nach Lynchburg. Das D\u00f6rfchen hat nicht einmal 400 Einwohner aber eine bekannte Destillerie, Jack Daniel’s. Hier sehen wir unseren Helden vor der H\u00f6hle, aus der das ‚heilige‘ Wasser f\u00fcr die Maische und die Holzkohle kommt. Der gute Mann hat mit 8 Jahren zu destillieren begonnen, mit 13 hat er ein Gewerbe daraus gemacht und mit 16 ist an nach Lynchburg \u00fcbersiedelt. Fr\u00fchreifes B\u00fcrschchen. Verheiratet war er nie, er soll aber nie weniger als 7 Freundinnen (gleichzeitig) gehabt haben, daher angeblich auch der Name der bekanntesten Marke: No 7. Sein Ende war<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18962,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-1341","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aroundtheworld"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1341"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38016,"href":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1341\/revisions\/38016"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.chbworld.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}